本文作者:酷宝

麦芽糖可以用什么试剂检测(麦芽糖的浓度怎么检测)

酷宝 2024-01-25 17:34:08
麦芽糖可以用什么试剂检测(麦芽糖的浓度怎么检测)摘要: 3、葡萄糖、麦芽糖、果糖怎么鉴别?...

本篇目录:

如何用简单化学方法鉴别果糖,麦芽糖

1、单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀。葡萄糖与果糖:用溴水可区别葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能。

2、加银氨溶液, 果糖和麦芽糖有银镜,蔗糖没有。

麦芽糖可以用什么试剂检测(麦芽糖的浓度怎么检测)

3、(2)用溴水鉴别,葡萄糖、麦芽糖和乳糖(都含有醛基)能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性 条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。

4、加碘,有蓝色的是淀粉,其余无。加托伦试剂,有银镜的是果糖和麦芽糖,芦丁无。加溴水,褪色的是麦芽糖,果糖无。

5、鉴别麦芽糖两种方法:(1)将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应,消耗的H2多的为葡萄糖,少的为麦芽糖。

麦芽糖能否用菲林试剂检验

麦芽糖和葡萄糖都是还原糖,所以不能用斐林试剂来检验。

麦芽糖可以用什么试剂检测(麦芽糖的浓度怎么检测)

B 解析: 主要考查糖类的分类。二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等,可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 DNA 中含有脱氧核糖,而 RNA 中含有核糖。

由于葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种都是还原性糖,而蔗糖是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖,没有特征反应的为蔗糖。对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别。

麦芽糖是还原糖,所以可以用斐林试剂来鉴定麦芽糖。

葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、糖原分别与斐林试剂反应,出现砖红色沉淀的是葡萄糖和果糖,出现银镜的是麦芽糖和蔗糖,没有反应的是糖原。

麦芽糖可以用什么试剂检测(麦芽糖的浓度怎么检测)

葡萄糖、麦芽糖、果糖怎么鉴别?

1、葡萄糖,麦芽糖鉴别两种方法:(1)将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应,消耗的H2多的为葡萄糖,少的为麦芽糖。

2、葡萄糖:斐林试剂。水浴加热有砖红色沉淀 麦芽糖:加斐林试剂。无反应。

3、性质不同 葡萄糖:无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜。果糖:是一种单糖,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,熔点为103~105℃,不易结晶,通常为黏稠性液体。

4、加溴水,果糖是酮糖,不能使溴水褪色;麦芽糖是醛糖,可以使溴水褪色 再鉴别乳糖 取本品0.2g,加氢氧化钠试液5ml ,微热,溶液初显黄色,后变为棕红 色,再加硫酸铜试液数滴,即析出氧化亚铜的红色沉淀。

5、没有反应的是糖原。 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉分别与碘反应,出现蓝色的是淀粉,没有反应的是葡萄糖和果糖,出现棕色的是蔗糖。因此,通过以上步骤可以鉴别出葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和糖原。

到此,以上就是小编对于麦芽糖的浓度怎么检测的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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